El Bodega Gottfried Mocke de Overberg de Western Cape
La Bodega Gottfried Mocke es una de las áreas a seguir en la Overberg.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Overberg para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Gottfried Mocke van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cerdo asado con piña, ganso relleno asado con salsa de setas o conejo con cerveza y mostaza.
La región vinícola de Overberg. se encuentra en la región de Cape South Coast de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Lismore y Domaine Crystallum. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Overberg son Chardonnay, Cabernet-Sauvignon y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Overberg suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, frutas tropicales o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca de Overberg es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 26 de fincas y châteaux en la de Overberg, que producen 59 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Overberg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Overberg? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Gottfried Mocke.
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Parte sólida (orujo), compuesta por pepitas y pieles (a veces el raspón), que se forma en la parte superior de la cuba durante la fermentación. El pigeage consiste en romper este tapón para volver a poner estos elementos en suspensión y favorecer los intercambios entre el zumo y los hollejos.