El Bodega Ottella de Lugana de Lombardia | Winedexer

La Bodega Ottella es una de las áreas a seguir en la Lugana.. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Lugana para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Ottella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta con berenjena, tagliatelle con marisco y crema de azafrán o lasaña de berenjenas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Ottella. suele revelar tipos de aromas de piña, crema o pomelo y a veces también aromas de roble, tropical o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Ottella. es un poderoso potente con una agradable frescura.
DO a caballo entre Lombardía y Véneto al sur del lago de Garda, referencia de blancos salinos y estructurados. Turbiana autóctona (Trebbiano di Lugana) variedad única: blancos vivos con notas de almendra fresca, cítricos, manzana blanca, flores blancas y toque mineral salino yodado, boca tensa y larga — con insospechado potencial de guarda. Versiones tranquilo, Superiore criado, Riserva amplio, Spumante. Suelos arcillo-calcáreos ricos, ~1.
800 ha. Aperitivo y pescado de lago.
Los vinos efervescente de Bodega Ottella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cassoulet de antaño, dorada o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
Blancos secos frescos y desalterantes, de capa pálida, boca suave y acidez preservada de cítricos simples (limón), manzana verde, flores blancas y notas neutras. Perfil ligero para beber joven. Familia con varias variedades (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilar de los blancos italianos de consumo (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exportado a Francia como ugni blanc para la destilación de Coñac y Armagnac.
Los vinos rojo de Bodega Ottella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de puchero, pastel de puerros o tagine de cordero con albaricoques (marruecos).
En nariz el vino rojo de la Bodega Ottella. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Ottella. es un poderoso potente.
Tras el acribillado, las botellas se guardan en "punta", boca abajo, con el cuello de una botella en la base de la otra. La duración de esta maduración es muy importante: en contacto con las levaduras muertas, el vino adquiere aromas sutiles y gana en redondez y grasa. Un brut sin añada debe permanecer en la bodega durante al menos 15 meses después del embotellado, un vino de añada durante 36 meses.
Los vinos rosado de Bodega Ottella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de hamburguesa de salmón, chucrut de mar con vino blanco o quiche sin huevos.
En nariz el vino rosado de la Bodega Ottella. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas.
Tintos estructurados e intensamente coloreados, rubí oscuro profundo, taninos firmes y boca densa: frutos negros (mora, cassis), ciruela, cacao, especias y notas terrosas. También vinificado como rosado delicado ("Lagrein Kretzer"). Estrella del Alto Adige Lagrein DOC, firma de los grandes tintos alpinos italianos. Variedad italiana autóctona del Tirol del Sur (Südtirol/Alto Adige), cultivada en torno a Bolzano.
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Tintos ligeros y afrutados, de robe claro, de taninos discretos y acidez fresca, con aromas de cereza roja, fresa del bosque, especias suaves y notas herbáceas. Fiel acompañante de la Corvina en los ensamblajes típicos de la Valpolicella: Bardolino DOC fresco y bebible, Valpolicella DOC, Amarone DOCG concentrado y Recioto DOCG dulce. Variedad productiva autóctona del Véneto.