La Bodega Matinal es una de las áreas a seguir en la Beaujolais.. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Beaujolais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Matinal van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de tagliatelle carbonara 'especial', ternera cocida a fuego lento con verduras o saltimbocca de ternera.
Reino del Gamay (98% del viñedo): tintos afrutados y accesibles con notas distintivas de cereza, frambuesa, plátano (maceración carbónica), violeta y especias dulces, taninos suaves y acidez golosa. Del festivo Beaujolais Nouveau (3er jueves de noviembre) a los 10 Crus más estructurados y de guarda: Morgon profundo y terroso, Moulin-à-Vent robusto, Fleurie floral, Brouilly crujiente. Algún Chardonnay vivaz. 12.
000 ha al sur de Borgoña, suelos graníticos.
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Tintos coloridos y simplemente afrutados de color púrpura intenso, con taninos sedosos y boca aérea de acidez preservada, sobre aromas de frutos negros (grosella negra, mora), especias y notas ahumadas. Resistente al frío y al mildiu. Cultivado principalmente en Canadá (Quebec, Nueva Escocia, Ontario) y el noreste de EE.UU. para viñedos de clima continental riguroso. Cepa híbrida negra (sinónimo Maréchal Foch), obtenida en 1911 por Eugène Kuhlmann en Alsacia.
