La Bodega Mauler es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 44 de vinos a la venta en la región de Neuchâtel para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Mauler en Neuchâtel de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Mauler. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Mauler con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos efervescente de Bodega Mauler van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de huesos de tuétano al horno, pierna de cordero a la brasa o tanjia.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Mauler. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pesca o fresas y a veces también aromas de frambuesa, flor de naranjo o evolución (envejecimiento).
Neuchâtel es una de las regiones vinícolas más pequeñas de Suiza, situada en la mitad occidental francófona del país, al norte de la región de Vaud, mucho más extensa. Al igual que su vecino, Chasselas domina las plantaciones blancas, pero el Pinot Noir es más importante, al igual que la reputación de los rosados de Neuchâtel. La región se conoce generalmente como los "Tres Lagos" porque la zona -y las cuatro AOC que la componen- están situadas en un terreno relativamente bajo y plano centrado en los lagos de Murten, Biel y Neuchâtel. La región también abarca tres cantones suizos vecinos.
Las DOP de Cheyres y Vully ocupan 105 hectáreas en el cantón de Friburgo (a orillas del lago de Neuchâtel y del lago de Murten, respectivamente), mientras que la de Bielersee (para los berneses de habla alemana) ocupa 222 hectáreas en el cantón de Berna, en el lago de Biel. La mayor parte de la DOP, unas 605 hectáreas, se encuentra en el cantón de Neuchâtel, principalmente en la orilla norte del lago homónimo, en la DOP Neuchâtel. En general, la región vinícola se encuentra en lo que los suizos llaman "la plaine", una zona relativamente plana que se extiende desde Ginebra, pasando por Berna, hasta Zúrich, y que está rodeada por las montañas del Jura al norte y los Alpes al sur. Los viñedos se encuentran en terrenos relativamente bajos y planos, centrados en los lagos.
Los vinos rosado de Bodega Mauler van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada con aceitunas negras, croque madame o pierna de jabalí, corzo o ciervo.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rojo de Bodega Mauler van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lomo saltado, pollo con arroz para el robot cookeo o conejo con sidra y manzanas.
Un hongo también conocido como podredumbre noble, que se desarrolla durante la fase de sobremaduración y es un aliado de los grandes vinos blancos dulces, al concentrar el jugo de las bayas. Requiere la humedad de las nieblas matinales y los hermosos días de sol, da mostos muy ricos en azúcar y aporta a los vinos el famoso sabor "tostado".
¿Está planeando una ruta del vino en la de Neuchâtel? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mauler.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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