El Bodega La Perrière de Valle del Loira

La Bodega La Perrière es una de las áreas a seguir en la Vallée de la Loire.. Ofrece 20 de vinos a la venta en la región de Valle del Loira para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega La Perrière van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de gratinado de salmón y puerros, blanqueta de rape y vieiras o quiche lorraine.
En nariz el vino blanco de la Bodega La Perrière. suele revelar tipos de aromas de cítricos, guayaba o mantequilla y a veces también aromas de tierra, vainilla o pimienta. En la boca el vino blanco de la Bodega La Perrière. es un poderoso con una agradable frescura.
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
Resulta bastante revelador que este breve resumen de los vinos de la región ni siquiera haga referencia a los dos vinos más famosos del Valle del Loira: Sancerre y Pouilly-Fume. Los vinos blancos son claramente el punto fuerte del Valle del Loira y representan la gran mayoría de la producción. Una parte importante de ellos se produce bajo denominaciones IGP, sobre todo la IGP Loira (antes Vin de Pays du Jardin de la France), que abarca toda la región. Las principales variedades de uva blanca utilizadas para la producción de vino blanco en el Valle del Loira son la Sauvignon Blanc, la Chenin Blanc, la Melon de Bourgogne y, más popular que la tradicional, la Chardonnay.
Los vinos rojo de Bodega La Perrière van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de tagine de ternera marroquí por hanane, manzanas doradas de mymy (calabaza) o galette bretona con harina de trigo sarraceno.
En nariz el vino rojo de la Bodega La Perrière. suele revelar tipos de aromas de cereza, arbolado o fruta oscura y a veces también aromas de naranja, ruibarbo o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la Bodega La Perrière. es un poderoso con una agradable frescura.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos rosado de Bodega La Perrière van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanquette de veau à l'ancienne (autococción), blanqueta de pollo o conejo con cerveza.
En nariz el vino rosado de la Bodega La Perrière. suele revelar tipos de aromas de pomelo, maleza o floral y a veces también aromas de bayas rojas, sandía o cítricos.
Acción de separar la uva del raspón antes de la vinificación. El tallo, la parte leñosa del racimo, puede dar al vino un carácter vegetal desagradable.
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