La Bodega Rocca di Fabbri es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 19 de vinos a la venta en la región de Umbria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Rocca di Fabbri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de espaguetis a la boloñesa, ensalada de pasta italiana o guiso de ciervo.
En nariz el vino rojo de la Bodega Rocca di Fabbri. suele revelar tipos de aromas de cereza, tabaco o regaliz y a veces también aromas de ciruela, pimienta o grosella negra. En la boca el vino rojo de la Bodega Rocca di Fabbri. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Umbría, en el centro de Italia, es una región de exuberantes colinas, pueblos en lo alto de las colinas y ciudades históricas emblemáticas. Los ejemplos de estos últimos son Orvieto y Asís. En el corazón de la península italiana, está rodeada por la Toscana, las Marcas y el Lacio. De hecho, es la única región italiana sin costa ni frontera internacional.
Umbría, al igual que Las Marcas y el Lacio, es más conocida por su producción de vino blanco. A pesar de los cambios de estilo a lo largo del tiempo, la DOC Orvieto (basada en la uva Trebbiano) sigue siendo la denominación más importante de la región. Representa más del diez por ciento de la producción total de vino de Umbría. Los estilos de Orvieto pueden ir desde los vinos secos (Secco) hasta los semidulces (Amabile) y los dulces.
Los vinos rosado de Bodega Rocca di Fabbri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, paleta de cordero marroquí o chuletas en salsa portuguesa.
Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
Los vinos blanco de Bodega Rocca di Fabbri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de lasaña con calabacines y queso de cabra, quiche lorraine o cristalería de otoño.
En la boca el vino blanco de la Bodega Rocca di Fabbri. es un poderoso con una agradable frescura.
Equivalente a la olla Lyon con una capacidad de 29 cl.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Umbria? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Rocca di Fabbri.
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