La Domaines Rouvinez es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 46 de vinos a la venta en la región de Valais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaines Rouvinez van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, aves de corral o champiñón como recetas de quiche lorraine, filetes de pollo con mostaza y crema o delicioso guiso de ternera.
En nariz el vino blanco de la Domaines Rouvinez. suele revelar tipos de aromas de pomelo, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de cítricos, maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la Domaines Rouvinez. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Valais es la mayor región vitivinícola de Suiza, responsable de un tercio de la producción total de vino del país. La principal zona vitivinícola abarca las laderas orientadas al sureste del espectacular valle del Ródano, cuyas aguas glaciares fluyen hacia el suroeste entre Leuk y Fully. El río cambia de dirección a la altura de Martigny y luego se dirige hacia el noroeste para salir del valle y llegar al lago de Ginebra. Los viñedos cubren unas 4.
800 hectáreas y se sitúan generalmente en laderas y terrazas (a menudo empinadas) entre los suelos planos, fértiles y pesados del fondo del valle -a menudo utilizados para la producción de fruta, la industria y el desarrollo urbano- y la roca desnuda de las montañas de arriba. El terruño del Valais es uno de los más espectaculares del mundo. El valle se beneficia de su posición protegida bajo las altas cumbres alpinas, siendo la ventaja más evidente el viento föhn, que mantiene la zona excepcionalmente cálida y seca para su altitud (la mayoría de las vides crecen aquí entre 460 y 760 m - 1500-2500ft). El Tesino también se beneficia del efecto föhn, aunque los sistemas meteorológicos de montaña provocan aquí lluvias esporádicas e intensas.
La vertiginosa topografía alpina también da a los viñedos del Valais la ventaja de acentuar la orientación del viñedo y muchos están plantados en pendientes pronunciadas de hasta el 90% (42 grados).
Los vinos rojo de Domaines Rouvinez van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de espaguetis con bolas de carne, cordero en leche de coco o costilla de ternera con mantequilla de perifollo.
En nariz el vino rojo de la Domaines Rouvinez. suele revelar tipos de aromas de cereza negra, bayas rojas o especias y a veces también aromas de fermentado (levadura), cedro o clavo de olor. En la boca el vino rojo de la Domaines Rouvinez. es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Es una variedad de origen del Valle de Aosta y, al igual que la Arvine, también se encuentra en Italia. En el pasado, se cultivaba en Saboya y estaba inscrita en el catálogo oficial de variedades de uva de vino, lista B, con el nombre de humagne roja, aunque no está relacionada con la humagne blanca. Según recientes análisis genéticos, la variedad suiza Cornalin del Valais es su padre y Rèze su abuela. También es el nieto del petit rouge d' Aoste.
Los vinos efervescente de Domaines Rouvinez van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de pinchos de salmón rápidos, cataplana con marisco o quiche de queso de tarta mágica.
Se dice de un vino que deja poco rastro en la boca después de la degustación (también llamado "corto en la boca").
Los vinos rosado de Domaines Rouvinez van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de garbanzos a la española, pollo en salsa o repollo (verde) estofado.
Los vinos suave de Domaines Rouvinez van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de fricadella, barra del horno o cola de langosta a la armoricana.
En nariz el vino suave de la Domaines Rouvinez. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado.
Control de las temperaturas de vinificación (mediante la circulación de agua caliente o fría en las paredes de las cubas, por ejemplo). Se trata de un gran avance que, en particular, ayuda a preservar la frescura de los aromas amenazados por las excesivas subidas de temperatura durante la fermentación.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Valais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaines Rouvinez.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
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Se dice de un vino que deja poco rastro en la boca después de la degustación (también llamado "corto en la boca").
