La Bodega San Carlos Sud es una de las áreas a seguir en la Mendoza.. Ofrece 38 de vinos a la venta en la región de Mendoza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega San Carlos Sud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de estofado de jabalí en salsa de borgoña, filetes de cordero en costra con especias dulces o fajitas de pollo.
En nariz el vino rojo de la Bodega San Carlos Sud. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias. En la boca el vino rojo de la Bodega San Carlos Sud. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Mendoza es, con diferencia, la mayor región productora de vino de Argentina. Situada en una meseta de gran altitud al borde de la cordillera de los Andes, la provincia es responsable de cerca del 70% de la producción anual de vino del país. La variedad de uva francesa Malbec ha encontrado su lugar en el Nuevo Mundo en los viñedos de Mendoza, produciendo vinos tintos de gran concentración e intensidad. La provincia está situada en el oeste de Argentina, al otro lado de la cordillera de los Andes, frente a Chile.
Aunque la provincia es extensa (tiene una superficie similar a la del estado de Nueva York), sus tierras de cultivo se concentran principalmente en la parte norte, al sur de la ciudad de Mendoza. Aquí, las regiones de Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco albergan algunos de los grandes nombres del vino argentino. La historia del vino en Mendoza es casi tan antigua como la propia historia colonial de Argentina. Los primeros viñedos fueron plantados por sacerdotes de la orden de los jesuitas de la Iglesia católica a mediados del siglo XVI, tomando prestadas las técnicas agrícolas de los incas y los huarpes, que habían ocupado la tierra antes que ellos.
Los vinos blanco de Bodega San Carlos Sud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, plato vegetariano o aperitivo como recetas de pollo colombo, quiche sin huevos o verrine de remolacha y huevas de mar.
La Mondeuse noir es una variedad de uva originaria de Francia (Saboya). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La Mondeuse noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Beaujolais.
Los vinos efervescente de Bodega San Carlos Sud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cassoulet, pinchos de salmón rápidos o falafels al horno.
Se dice de un vino vivo y nervioso.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Mendoza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega San Carlos Sud.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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Se dice de un vino vivo y nervioso.
