La Bodega Schumacher-Knepper es una de las áreas a seguir en la Moselle.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Moselle para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Schumacher-Knepper van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de linguine con tinta de calamar y berberechos, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o patatas bravas (patatas fritas con salsa de tomate picante).
En la boca el vino efervescente de la Bodega Schumacher-Knepper. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
La región vinícola de Moselle. de Luxemburgo. Bodegas y viñedos como Domaine Les Vignerons de la Moselle y Domaine Les Vignerons de la Moselle. producen principalmente vinos blanco, rosado y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Moselle son Gewurztraminer, Pinot blanc y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En la boca de Moselle es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 4 de fincas y châteaux en la de Moselle, que producen 6 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Moselle van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce.
Los vinos blanco de Bodega Schumacher-Knepper van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de buey bourguignon con cookéo, ideas de aderezos salados para tortitas o cazuela de pato con nabos.
En nariz el vino blanco de la Bodega Schumacher-Knepper. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Los vinos rojo de Bodega Schumacher-Knepper van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanqueta de ternera en escabeche, pulled pork (cerdo desmenuzado estadounidense) o silla de venado con crema fresca.
Aplicado al bouquet de un vino que recuerda el olor de la caza mayor.
Los vinos rosado de Bodega Schumacher-Knepper van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tête de veau sauce moi, jambalaya (luisiana) o conejo a la mostaza en cazuela.
El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Moselle? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Schumacher-Knepper.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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