La Bodega Gales es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 27 de vinos a la venta en la región de Moselle para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Gales van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de coco de paimpol, lasaña con salmón y espinacas o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino blanco de la Bodega Gales. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o maleza y a veces también aromas de planta, frutas tropicales.
La AOC más septentrional de Francia en Lorena (2010), viñedos relanzados tras la filoxera y las guerras, suelos arcillo-calcáreos y margosos, clima semicontinental riguroso. Auxerrois vino blanco autóctono emblema (60% de los blancos): seco con manzana verde, cítricos, flores blancas y toque mineral ahumado, acidez tensa y refrescante. Pinot Gris amplio, Müller-Thurgau floral y Gewürztraminer en blancos. Rosados frescos de Pinot Noir.
Vinos cotidianos vivos y septentrionales.
Los vinos efervescente de Bodega Gales van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de brasucade de mejillones de languedoc, quiche de calabacín y queso de cabra o zanahorias al vapor con azafrán.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Gales. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), cítricos o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas. En la boca el vino efervescente de la Bodega Gales. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Los vinos rojo de Bodega Gales van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de asado de ternera a fuego lento, gratinado de calabaza y queso de cabra o conejo en papel de aluminio.
El sabor proporcionado por los azúcares residuales presentes de forma natural en el vino, así como por determinados alcoholes. Esta sensación puede ir desde una simple impresión de suavidad hasta un claro dulzor. Se llama redondez, gordura y suavidad.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Moselle? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Gales.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
