El Bodega Шумринка (Shumrinka) de Kuban-Anapa de Кубань
La Bodega Шумринка (Shumrinka) es una de las áreas a seguir en la Kuban-Anapa.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Kuban-Anapa para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Шумринка (Shumrinka) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de bolas de ternera del sur, silla de cordero a las hierbas o guiso de ciervo.
En nariz el vino rojo de la Bodega Шумринка (Shumrinka). suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
La región vinícola de Kuban-Anapa. se encuentra en la región de Кубань de Rusia. Bodegas y viñedos como Domaine Галицкий и Галицкий (Galitsky and Galitsky) y Domaine Gaï-Kodzor. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Kuban-Anapa son Merlot, Chardonnay y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Kuban-Anapa suele revelar tipos de aromas de cítricos, maduro o planta y a veces también aromas de fermentado (levadura), frutas tropicales o mandarina. Actualmente contamos con 17 de fincas y châteaux en la de Kuban-Anapa, que producen 107 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Kuban-Anapa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos blanco de Bodega Шумринка (Shumrinka) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de pudín blanco casero, penne con salmón ahumado y crème fraiche o jambalaya de pollo y gambas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Шумринка (Shumrinka). suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o planta y a veces también aromas de cítricos.
Es originaria de Georgia, de la región de Kakhetia, donde se cultiva desde hace mucho tiempo. Esta variedad se encuentra en muchos países como Rusia, Bulgaria, las repúblicas del Cáucaso y Crimea, etc. y hay que tener cuidado de no confundirla con otras, bastante parecidas, pero que llevan el nombre de Saperavi, generalmente seguido de otro nombre. En Francia, la "verdadera Saperavi" es prácticamente desconocida, pero desde noviembre de 2012 está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Los vinos rosado de Bodega Шумринка (Shumrinka) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de espaguetis a la boloñesa, gambas al ajillo o mousse de chirivía en tarro de cristal.
En nariz el vino rosado de la Bodega Шумринка (Shumrinka). suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
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¿Está planeando una ruta del vino en la de Kuban-Anapa? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Шумринка (Shumrinka).
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
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