La Château St Julien d'Aille es una de las áreas a seguir en la Provence.. Ofrece 28 de vinos a la venta en la región de Provenza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Château St Julien d'Aille en Provenza de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château St Julien d'Aille. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Château St Julien d'Aille con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Château St Julien d'Aille van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de brochetas de cordero, pastasotto pepper merguez (pasta estilo risotto) o goma de ciervo.
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
El término "mejoradores varietales" está ganando terreno en Provenza, al igual que en la vecina Languedoc-Rosellón. Las variedades locales más exitosas, la Mourvèdre, la Tibouren y la Vermentino (conocida localmente como Rolle), han seguido siendo favorables, demostrando su valor en los vinos tintos, rosados y blancos de Provenza, respectivamente. Los viñedos de la Provenza cubren una zona del litoral sureste de Francia que mide unos 200 kilómetros de este a oeste. En este clima definitivamente mediterráneo -ningún viñedo provenzal está situado a más de 55 km del Mediterráneo- las vides disfrutan de unas 3.
000 horas de sol al año, así como de una temperatura media anual de 14,5 °C.
Los vinos blanco de Château St Julien d'Aille van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o pescado magro como recetas de alitas de raya con alcaparras, pollo con langostinos para navidad o dedos de pescado para tontos.
En nariz el vino blanco de la Château St Julien d'Aille. suele revelar tipos de aromas de fresas, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rosado de Château St Julien d'Aille van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o queso fuerte como recetas de carbonadas tradicionales flamencas, conejo a la mostaza en cazuela o tartiflette irlandesa.
En nariz el vino rosado de la Château St Julien d'Aille. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas. En la boca el vino rosado de la Château St Julien d'Aille. es un poderoso con una agradable frescura.
En la cata, es la primera fase del análisis del vino, que consiste en describir su aspecto visual (color, intensidad, claridad, brillo y posibles defectos).
Los vinos efervescente de Château St Julien d'Aille van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de endivias con salmón ahumado gratinado, paella para dummies (sencilla y deliciosa) o quiche de atún, pimiento y tomate.
La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Provenza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château St Julien d'Aille.
Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
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En la cata, es la primera fase del análisis del vino, que consiste en describir su aspecto visual (color, intensidad, claridad, brillo y posibles defectos).
