La Bodega Capezzana es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 19 de vinos a la venta en la región de Région inconnue para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Capezzana van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria, biryani de cordero o tanjia.
En nariz el vino rojo de la Bodega Capezzana. suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o fresas y a veces también aromas de café, regaliz o mermelada. En la boca el vino rojo de la Bodega Capezzana. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
No es una región productora de vino conocida. .
Los vinos suave de Bodega Capezzana van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de tournedos con foie gras, cordero lechal salteado con azafrán y limón o ternera asada con zanahorias caramelizadas.
En nariz el vino suave de la Bodega Capezzana. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, nueces o fruta desecada y a veces también aromas de frutas negras, cítricos o especias.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos blanco de Bodega Capezzana van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de wok de fideos chinos con verduras, quiche con dados de jamón de nanie o macarrones foie gras / higos.
En nariz el vino blanco de la Bodega Capezzana. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Capezzana. es un poderoso potente con una agradable frescura.
En la elaboración de vinos tintos, el vino se lleva directamente de la cuba al devat (ver prensa).
Los vinos rosado de Bodega Capezzana van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lasaña italiana casera, chuletas de cordero marinadas o chuletas de ternera gratinadas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Capezzana. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Région inconnue? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Capezzana.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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En la elaboración de vinos tintos, el vino se lleva directamente de la cuba al devat (ver prensa).
