El Bodega Twanner Kapfgut de Bielersee de Neuchâtel | Winedexer

La Bodega Twanner Kapfgut es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Bielersee para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Twanner Kapfgut van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de solomillo de cerdo con salsa de setas, lentejas verdes al estilo de estrasburgo o costilla de ternera con mantequilla de perifollo.
Viñedo suizo en laderas escarpadas alrededor del lago de Bienne, microclima templado por el agua y 70+ variedades. Chasselas seña reina en blanco: mineral y nervioso con flores blancas, cítricos, manzana blanca, sílex y toque salino lacustre, boca tensa y refrescante — el alma bernesa al aperitivo o con quesos. Pinot Noir fino y sedoso (cereza roja, sotobosque). Pinot Gris amplio (pera, miel), Chardonnay fresco, Pinot Blanc recto.
Vinos elegantes.
Los vinos rojo de Bodega Twanner Kapfgut van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de fondue con caldo, tomates, calabacines y patatas rellenos al estilo marroquí con... o pasta con gambas.
Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.
Los vinos blanco de Bodega Twanner Kapfgut van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tomates rellenos con thermomix, tagliatelle de calabacín con salmón de cécile y lisa o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
Dicho de un vino de la última cosecha, y más particularmente de un vin primeur.
Los vinos rosado de Bodega Twanner Kapfgut van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ganso relleno asado con salsa de setas, repollo (verde) estofado o cassoulet casero.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Bielersee? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Twanner Kapfgut.
Blancos ligeros y vivos, de paladar tierno y baja acidez, con aromas discretos de avellana fresca, flores blancas, miel ligera, manzana y notas minerales marcadas por el terroir ("vino camaleón" de los suelos suizos). Elaborado en blancos secos a menudo ligeramente espumosos. Estrella absoluta del cantón de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) y el Valais (Fendant). También en Pouilly-sur-Loire y el Jura alemán. Excelente uva de mesa.