La región vinícola de Walker Bay. se encuentra en la región de Cape South Coast de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Bouchard Finlayson y Domaine Creation. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Walker Bay son Chardonnay, Pinot noir y Pinotage, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Walker Bay suele revelar tipos de aromas de frambuesa, moca o mango y a veces también aromas de guayaba, fruta de la pasión o hierba. En la boca de Walker Bay es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 45 de fincas y châteaux en la de Walker Bay, que producen 208 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Walker Bay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Walker Bay van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de pot au feu de ternera (al estilo de la abuela), tagine de cordero con limones confitados y compota de cebolla con... o pollo teriyaki.
En nariz de la región de Walker Bay suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, menta o virutas de lápiz y a veces también aromas de grosella roja, especias para hornear o trufa. En la boca de la región de Walker Bay es un poderoso potente con una agradable frescura.
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