El de ciruela aroma en de Languedoc-Rosellón vino
Descubra los vinos de Languedoc-Rosellón que revelan el aroma de ciruela durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Languedoc-Rosellón.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
La palabra del vino: Pigeage
Una operación de pisado vertical para empujar el sombrero de orujo en el vino, lo que favorece la extracción. El pigeage puede realizarse mecánicamente con gatos que se sumergen en la cuba. Tradicionalmente, son los hombres los que bajan a las cubas y empujan el tapón pisoteándolo.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de ciruela de Languedoc-Rosellón?
- MourvèdreEn 37% de vinos con de ciruela aroma
- Cabernet-sauvignonEn 4% de vinos con de ciruela aroma
- SyrahEn 3% de vinos con de ciruela aroma
- MerlotEn 3% de vinos con de ciruela aroma
- MalbecEn 3% de vinos con de ciruela aroma
- Grenache noirEn 2% de vinos con de ciruela aroma
- CarignanEn 2% de vinos con de ciruela aroma
- Lledoner pelutEn 1% de vinos con de ciruela aroma
- Cabernet francEn 1% de vinos con de ciruela aroma
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