El de regaliz aroma en de Languedoc-Rosellón vino
Descubra los vinos de Languedoc-Rosellón que revelan el aroma de regaliz durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Languedoc-Rosellón.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
La palabra del vino: Oxidativo (cría)
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de regaliz de Languedoc-Rosellón?
- MourvèdreEn 40% de vinos con de regaliz aroma
- Grenache noirEn 4% de vinos con de regaliz aroma
- CarignanEn 3% de vinos con de regaliz aroma
- MalbecEn 3% de vinos con de regaliz aroma
- SyrahEn 2% de vinos con de regaliz aroma
- GrenacheEn 2% de vinos con de regaliz aroma
- Lledoner pelutEn 1% de vinos con de regaliz aroma
- ChardonnayEn 1% de vinos con de regaliz aroma
- Cabernet francEn 1% de vinos con de regaliz aroma
- Cabernet-sauvignonEn 1% de vinos con de regaliz aroma
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