¿Busca un buen vino de Bio-Bio Valley de South entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bio-Bio Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Bio-Bio Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pierna de venado en cazuela, paupiettes en cazuela con crema o muslos de pato confitados.
En nariz el vino rojo de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de cereza, carbón vegetal o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o zarzamora. En la boca el vino rojo de la región de Bio-Bio Valley. es un poderoso potente.
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El Valle del Bío Bío, una de las regiones vitivinícolas más meridionales de Chile, ha experimentado un espectacular ascenso desde el inicio del nuevo milenio. El apetito mundial por sus vinos frescos y aromáticos es la razón principal, así como la determinación de los viticultores chilenos de demostrar que pueden producir algo más que Cabernet Sauvignon y Merlot. Al igual que Casablanca hizo con el Sauvignon Blanc y el Chardonnay, Bío Bío ha proporcionado a los enólogos chilenos un excelente lugar para trabajar con variedades como el Riesling, el Gewurztraminer y el Viognier. La región se encuentra a 435 kilómetros (270 millas) al sur de la capital chilena, Santiago, entre la Cordillera de los Andes y la Cordillera de la Costa.
El Valle del Itata se encuentra justo al norte del Bío Bío, y el Valle del Malleco es la única región vinícola comercial más al sur. La ciudad portuaria de Concepción se encuentra justo al oeste de la región, en la costa del Pacífico. El Valle del Bío Bío es una de las regiones vitivinícolas más extremas de Chile, ya que experimenta más viento, lluvia y variaciones climáticas que gran parte del resto del país. El clima fresco -y la prolongada temporada de cultivo que permite- es mucho más adecuado para el desarrollo de aromas complejos en el vino blanco que los climas cálidos y secos de los valles del Maipo o del Cachapoal, más al norte.
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Los vinos blanco de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de zanahorias de carne, pastel de marisco o dorada al horno.
En nariz el vino blanco de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de fermentado (levadura), frutas tropicales o planta. En la boca el vino blanco de la región de Bio-Bio Valley. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada grand-mère madou, arroz cantonés o parmentier de pato confitado.
En nariz el vino efervescente de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Número de vides por hectárea. Para un mismo rendimiento, una viña plantada con 3.000 cepas por hectárea produce muchos más racimos (por cepa) que una viña plantada con 10.000. Por lo tanto, las uvas serán menos ricas en azúcar y polifenoles (taninos, aromas, etc.).
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Los vinos rosado de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada sencilla y aromática, croque madame o garbure landaise.
En nariz el vino rosado de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de hamburguesa casera, mouclade o callos a la moda de caen.
En nariz el vino suave de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o fruta desecada.
Organización de defensa y gestión del vino, creada tras la reforma de los "syndicats de crus". La ODG es la organización colectiva responsable de la defensa y la gestión de un producto bajo un signo oficial de identificación y calidad y entre denominaciones de origen del vino.
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
Blancos de Tobía, unos vinos que rebosan excelencia Blancos de Tobia. La Rioja es una excelente tierra de vinos. Reconocida en todo el planeta, esta Denominación de Origen Calificada destaca por sus vinos tintos, pero, en sus blancos podemos encontrar verdaderas joyas. Hoy os hablamos de cuatro de ellas. Vinos con auténtico ADN riojano No es difícil el situarse en La Rioja, donde nace en 1994 el proyecto de vida de nuestro amigo Óscar Tobía. Inconformista declarado, desde sus inicios, Óscar ha b ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
