¿Busca un buen vino de Bio-Bio Valley de South entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bio-Bio Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Bio-Bio Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de kafta bil saniyeh (plato libanés), salsa porcini o pollo waterzooi a la gantoise.
En nariz el vino rojo de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de cereza, carbón vegetal o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o zarzamora. En la boca el vino rojo de la región de Bio-Bio Valley. es un poderoso potente.
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El Valle del Bío Bío, una de las regiones vitivinícolas más meridionales de Chile, ha experimentado un espectacular ascenso desde el inicio del nuevo milenio. El apetito mundial por sus vinos frescos y aromáticos es la razón principal, así como la determinación de los viticultores chilenos de demostrar que pueden producir algo más que Cabernet Sauvignon y Merlot. Al igual que Casablanca hizo con el Sauvignon Blanc y el Chardonnay, Bío Bío ha proporcionado a los enólogos chilenos un excelente lugar para trabajar con variedades como el Riesling, el Gewurztraminer y el Viognier. La región se encuentra a 435 kilómetros (270 millas) al sur de la capital chilena, Santiago, entre la Cordillera de los Andes y la Cordillera de la Costa.
El Valle del Itata se encuentra justo al norte del Bío Bío, y el Valle del Malleco es la única región vinícola comercial más al sur. La ciudad portuaria de Concepción se encuentra justo al oeste de la región, en la costa del Pacífico. El Valle del Bío Bío es una de las regiones vitivinícolas más extremas de Chile, ya que experimenta más viento, lluvia y variaciones climáticas que gran parte del resto del país. El clima fresco -y la prolongada temporada de cultivo que permite- es mucho más adecuado para el desarrollo de aromas complejos en el vino blanco que los climas cálidos y secos de los valles del Maipo o del Cachapoal, más al norte.
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Los vinos blanco de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de guiso de conejo a la antigua usanza, mejillones marinados con perejil o curry de cordero al estilo indio.
En nariz el vino blanco de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de fermentado (levadura), frutas tropicales o planta. En la boca el vino blanco de la región de Bio-Bio Valley. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de saltimbocca de ternera, gratinado de crozet de saboya o conejo con mostaza en papel de aluminio.
En nariz el vino efervescente de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Se dice de un vino rico en sabor.
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Los vinos rosado de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ratones de cordero caramelizados, sándwich banh mi o cassoulet casero.
En nariz el vino rosado de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos suave de la región de Bio-Bio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de chuletas de cerdo con curry y miel, mejillones con cerveza o arroz pakistaní (biryani).
En nariz el vino suave de la región de Bio-Bio Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o fruta desecada.
Sabor característico de los vinos elaborados con uvas afectadas por la botrytis cinerea.
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Las fiestas con cava, un clásico que siempre hemos de mantener Las fiestas con cava ¡claro! ¿Alguien duda de que para celebrar necesitamos las burbujas? En Wine & Grapes News lo tenemos claro, por eso hoy te recomendamos dos opciones que esperamos que te gusten: Marta Passió Reserva 2018 y Cava Bertha Lounge Brut. Dos cavas con delicioso sabor que a continuación te presentamos. Marta Passió El cava Marta Passió Reserva 2018, DO Cava, es de la bodega Ramon Canals, situada en la población de C ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
