El Bodega Alta Pavina de Castille-et-Léon | Winedexer

La Bodega Alta Pavina es una de las áreas a seguir en la Castille-et-Léon.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Castille-et-Léon para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Alta Pavina van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de rape (rape) a la sétoise, pastel de pasta o cazuela de ternera asada con setas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Alta Pavina. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o tierra y a veces también aromas de mineral, bayas rojas o tabaco. En la boca el vino rojo de la Bodega Alta Pavina. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Cuna de los grandes tintos castellanos en altiplanos de altitud (450-1000 m) del Duero. Tempranillo rey (Tinto Fino, Tinta de Toro): tintos potentes y estructurados con notas de cereza negra, mora, ciruela, cuero y especias, taninos firmes y longitud dignas de las grandes guardas. Estrellas: Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro carnoso, Bierzo (Mencía fresca y mineral). Blancos Verdejo vivos y herbáceos de Rueda, hierba cortada y cítricos.
~72. 000 ha, suelos arcillo-calcáreos.
Los vinos rosado de Bodega Alta Pavina van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de filete de ternera a la sidra, muslo de pollo con tocino o paella valenciana (sin marisco).
Blancos vivos y aromáticos, de acidez cortante y boca estilizada, con intensos aromas de pomelo, lima, hierbas frescas, hinojo, almendra verde y notas salinas. Final típicamente ligeramente amargo. Estrella absoluta de la Rueda DO en Castilla y León, ahora ampliamente exportado. También en cuvées más estructuradas con crianza en lías y madera. Variedad española autóctona, antigua variedad castellana.
Los vinos blanco de Bodega Alta Pavina van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de calabaza al horno, mejillones a la crema o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino blanco de la Bodega Alta Pavina. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Alta Pavina. es un poderoso con una agradable frescura.
En la región de Burdeos, se refiere a ciertos châteaux del Médoc y también de Saint-Émilion que están sujetos a clasificación.
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Tintos elegantes y estructurados, con aromas de fresa, cereza, ciruela, cuero, tabaco rubio y vainilla marcada por largos crianzas en barricas americanas. Se presenta en Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Estrella de la Rioja DOCa, Ribera del Duero DO y Toro DO, también destaca en el Douro como Tinta Roriz/Aragonez. Una de las variedades españolas más plantadas del mundo.