El Bodega Capichera de Isola dei Nuraghi de Sardinia | Winedexer

La Bodega Capichera es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 16 de vinos a la venta en la región de Isola dei Nuraghi para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Capichera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de kig ar farz breton, risotto de coquilletes con chorizo o barbacoa del trampero.
En nariz el vino rojo de la Bodega Capichera. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o maduro y a veces también aromas de bayas rojas, vainilla o ciruela. En la boca el vino rojo de la Bodega Capichera. es un poderoso potente.
Principal IGT sarda nombrada por las antiguas torres nurágicas, expresión contemporánea de la isla. Cannonau (Garnacha) firma en tinto solar con notas signature de cereza madura, garriga, mirto, especias dulces y toque balsámico, taninos redondos y boca cálida. Carignano autóctono aporta redondez y elegancia, Bovale denso, Cagnulari raro. Pionero: familia Argiolas (Turriga culto).
Blancos Vermentino salino y Nasco raro. Vinos estructurados y potentes, identidad sarda fuerte.
Los vinos blanco de Bodega Capichera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pageot, quiche de calabacín azul sin masa o verrine de remolacha y saint moret.
En nariz el vino blanco de la Bodega Capichera. suele revelar tipos de aromas de piña, crema o pomelo y a veces también aromas de roble, cítricos o pesca. En la boca el vino blanco de la Bodega Capichera. es un poderoso potente.
Tintos intensamente coloreados y potentes, con color profundo, taninos firmes y alta acidez, sobre aromas de mora, grosella negra, ciruela, garriga, pimienta, regaliz y notas balsámicas. Las viñas viejas (>50 años, a menudo centenarias) producen cuvées excepcionales. Pilar histórico de los ensamblajes del Languedoc-Rosellón (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) y estrella del Priorat catalán como Cariñena. Maduración tardía originaria de Aragón, también llamado Mazuelo en Rioja.
Los vinos rosado de Bodega Capichera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o comida picante como recetas de yakitori rápido de ternera y queso o sopa de lentejas con zanahorias y leche de coco.
En nariz el vino rosado de la Bodega Capichera. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas.
Cosechadora-cooperadora. Es la cooperativa que produce el champán de sus socios a partir de sus aportaciones mixtas. Les da botellas en las que pegan su propia etiqueta. Esto es legal sin ser intelectualmente honesto. Cuando se pasea por la región de Champagne, puede encontrarse con carteles que dicen "Vigneron récoltant" para designar a un miembro de una cooperativa. Siempre puedes preguntarle dónde están sus cubas y su prensa.
Los vinos suave de Bodega Capichera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la Bodega Capichera. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos.
Blancos nerviosos y salinos, de acidez cortante y grasa envolvente, con aromas de pomelo, lima, pera, flores blancas, almendra fresca, hinojo y notas yodadas marinas. Final ligeramente amargo. Estrella de Cerdeña (Vermentino di Gallura DOCG), Liguria, la Toscana costera (Bolgheri) y Córcega. También en Provenza y Languedoc-Rosellón como Rolle. Variedad mediterránea autóctona.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Isola dei Nuraghi? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Capichera.