El Bodega Casablanca de Casablanca Valley de Aconcagua
La Bodega Casablanca es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 42 de vinos a la venta en la región de Casablanca Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Casablanca van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de carne asada en costra (cebolla y mostaza), paleta de cordero sobre cama de patatas o conejo a la sidra y ciruelas pasas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Casablanca. suele revelar tipos de aromas de cereza, arbolado o floral y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o fruta desecada. En la boca el vino rojo de la Bodega Casablanca. es un poderoso potente.
El Valle de Casablanca es una región vinícola de Chile, situada a 100 kilómetros al noroeste de la capital del país, Santiago. El valle, que corre de este a oeste, tiene unos 30 km de longitud y se extiende hasta el límite oriental de la provincia de Valparaíso. Es conocida por sus frescos vinos blancos, elaborados sobre todo con uvas Sauvignon Blanc y Chardonnay, que le han valido el reconocimiento como una de las regiones vinícolas de calidad de Chile. Ha atraído importantes inversiones de bodegas de otras regiones chilenas que buscan reforzar su cartera de vinos blancos, así como del extranjero.
El Pinot noir, que responde a los climas más frescos de esta zona costera, también se cultiva con cierto éxito. La región es relativamente nueva para los estándares chilenos. Los primeros viñedos del Valle de Casablanca se plantaron en los años 80, durante la revitalización de la industria vitivinícola chilena. La expansión de los viñedos en torno a la ciudad industrial de Casablanca siguió, y las vides dominan ahora el paisaje del valle, aunque la falta de agua para el riego (y las restrictivas leyes locales al respecto) han retrasado la plantación de viñedos.
Los vinos blanco de Bodega Casablanca van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de espaguetis con gambas y nata, quiche de puerros, queso de cabra y bacon o ravioli y ensalada de canónigos.
En nariz el vino blanco de la Bodega Casablanca. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Casablanca. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Los vinos efervescente de Bodega Casablanca van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de frijoles de coco, salmón al horno al estilo mediterráneo o calamares fritos.
Parte sólida resultante del prensado de la uva (racimos, pepitas, hollejos).
Los vinos rosado de Bodega Casablanca van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cola de rape fácil y rápida, cuscús real o cuscús tradicional tunecino.
En nariz el vino rosado de la Bodega Casablanca. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), bayas rojas.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
Los vinos suave de Bodega Casablanca van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de pizza calzone con jamón y champiñones, filetes de sardina a la parrilla o blanqueta del mar.
En nariz el vino suave de la Bodega Casablanca. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza.
Percepción de los aromas en la boca por vía retronasal.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Casablanca Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Casablanca.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Parte sólida resultante del prensado de la uva (racimos, pepitas, hollejos).