El Château Haut Reys de Graves de Burdeos

La Château Haut Reys es una de las áreas a seguir en la Graves.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Graves para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château Haut Reys van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de filete de ternera asado con perejil, pierna de cordero en costra de hierbas con verduras en conserva o paella valenciana mixta.
En nariz el vino rojo de la Château Haut Reys. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Château Haut Reys. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Cuna histórica del vino de Burdeos, orilla izquierda al sur de la ciudad. Tintos estructurados sobre gravas silíceas: Cabernet Sauvignon firme y a grosella negra, Merlot aterciopelado, Cabernet Franc perfumado, notas típicas de frutos negros, humo, grafito y caja de puros. Blancos secos elegantes de Sauvignon (cítricos, boj, frescura) y Sémillon (cera, miel, gordura de guarda), de los más longevos. También Graves Supérieures dulces.
5. 000 ha, 75% tinto. Pessac-Léognan separada en 1987.
Los vinos blanco de Château Haut Reys van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de brócoli gratinado, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o hamburguesa con queso.
En la boca el vino blanco de la Château Haut Reys. es un poderoso potente.
Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.
Los vinos rosado de Château Haut Reys van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.
Los vinos suave de Château Haut Reys van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de quiche ligera de atún y tomate (sin nata), baeckeoffe con pescado o tarta de cumpleaños.
Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.
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Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.