El Bodega Didier Grappe de Côtes du Jura de Jura | Winedexer

La Bodega Didier Grappe es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Côtes du Jura para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Didier Grappe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de lentejas saladas, risotto de salmón fresco o quiche con dados de jamón de nanie.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Didier Grappe. suele revelar tipos de aromas de mineral, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales).
AOC regional jurasiana, vinos atípicos e identitarios. Chardonnay fresco y recto como blanco clásico (flores blancas, cítricos, manzana). Savagnin bajo velo, firma oxidativa: blancos únicos con notas de nuez fresca, curry, miel, manzana pasada y almendra tostada — base del legendario Vin Jaune criado 6 años en barrica. Poulsard rubí claro y afrutado (fresa, frambuesa), Trousseau tánico y animal en tintos.
Especialidades: Vin de Paille dulce, Crémant du Jura. ~551 ha sobre margocalizas.
Los vinos blanco de Bodega Didier Grappe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, champiñón o queso suave como recetas de osso buco de pavo, cono de pizza o tarta de pepino.
En nariz el vino blanco de la Bodega Didier Grappe. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), pera o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, cítricos o pomelo. En la boca el vino blanco de la Bodega Didier Grappe. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Los vinos rojo de Bodega Didier Grappe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paleta de cordero rellena de coñac, espaguetis carbonara muy sencillos o el cassoulet de la abuela melanie.
En nariz el vino rojo de la Bodega Didier Grappe. suele revelar tipos de aromas de mineral, bayas rojas o fresas y a veces también aromas de frambuesa, maleza o arbolado.
Aspecto visual del vino. El color se define por su intensidad, claridad, brillo y color, que indican el nivel de evolución del vino, dando así una indicación de su añada.
Los vinos suave de Bodega Didier Grappe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, queso fuerte o aves de corral como recetas de ternera axoa (país vasco), gratinado de raviolis con 3 quesos o samoussas de pollo al curry.
Blancos vivos y tensos, con boca estilizada y acidez fresca, con aromas de cítricos (limón, pomelo), manzana verde, flores blancas, pera y notas herbáceas discretas. Final refrescante, para beber jóvenes. Variedad interespecífica resistente al frío y a las enfermedades criptogámicas, produce blancos y espumosos en el Reino Unido (Kent, Sussex), Canadá (Quebec, Ontario) y el noreste americano. Híbrido francés creado por Bertille Seyve (Seyve-Villard 5-276).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Jura? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Didier Grappe.
Tintos muy ligeros y delicados, de color rosa salmón pálido casi translúcido, taninos finos y acidez fresca, con aromas sutiles de fresa silvestre, grosellas, cereza, flores secas, especias dulces y notas terrosas. Boca aérea y refrescante. Estrella de los tintos ligeros del Jura (Arbois AOC, Côtes du Jura AOC), conocido como Ploussard en las margas de Pupillin. También en espumosos rosados (Crémant du Jura AOC). Cepa autóctona del Jura.