La Domaine des Terres Blanches es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Provenza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine des Terres Blanches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de tarta de puerros y atún, sushi californiano (maki invertido) o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En la boca el vino blanco de la Domaine des Terres Blanches. es un poderoso .
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
El término "mejoradores varietales" está ganando terreno en Provenza, al igual que en la vecina Languedoc-Rosellón. Las variedades locales más exitosas, la Mourvèdre, la Tibouren y la Vermentino (conocida localmente como Rolle), han seguido siendo favorables, demostrando su valor en los vinos tintos, rosados y blancos de Provenza, respectivamente. Los viñedos de la Provenza cubren una zona del litoral sureste de Francia que mide unos 200 kilómetros de este a oeste. En este clima definitivamente mediterráneo -ningún viñedo provenzal está situado a más de 55 km del Mediterráneo- las vides disfrutan de unas 3.
000 horas de sol al año, así como de una temperatura media anual de 14,5 °C.
Los vinos rojo de Domaine des Terres Blanches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de haggis escocés, curry de cordero y coco al estilo africano o chucrut alsaciano.
En nariz el vino rojo de la Domaine des Terres Blanches. suele revelar tipos de aromas de roble, maduro o ciruela y a veces también aromas de maleza, arbolado o frutas negras.
La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos rosado de Domaine des Terres Blanches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de quiche de champiñones, bacon y gruyere, curry de cordero al estilo indio o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino rosado de la Domaine des Terres Blanches. suele revelar tipos de aromas de pesca, fresas o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas. En la boca el vino rosado de la Domaine des Terres Blanches. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Vino dulce obtenido mediante el prensado de bayas congeladas cosechadas en pleno invierno.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Provenza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine des Terres Blanches.
La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.
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Vino dulce obtenido mediante el prensado de bayas congeladas cosechadas en pleno invierno.
