El Domaine du Vieux Noyer de Côtes de Millau de Suroeste

Domaine du Vieux Noyer
La finca ofrece 12 diferentes vinos.
3.4
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.4.
Está clasificada en el top 3 de dominios de Suroeste.
Se encuentra en Côtes de Millau en la región de Suroeste
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La Domaine du Vieux Noyer es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Côtes de Millau para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine du Vieux Noyer

Buscas los mejores vinos de Domaine du Vieux Noyer en Côtes de Millau de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine du Vieux Noyer. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine du Vieux Noyer con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Domaine du Vieux Noyer

Maridaje con un vino rojo de Domaine du Vieux Noyer.

Los vinos rojo de Domaine du Vieux Noyer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de ternera a la sidra, collar de cordero mediterráneo o paella vegetariana.

Las mejores añadas en vinos Domaine du Vieux Noyer rojo

  • 2013con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.50/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.30/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.00/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine du Vieux Noyer rojo

  • Shiraz/Syrah
  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon

Descubrir la región vinícola de Côtes de Millau

Côtes de Millau es la más oriental de las denominaciones asociadas a la región vinícola del suroeste de Francia. Los viñedos están situados en laderas empinadas y en terrazas en el profundo valle del Tarn, en el departamento de Aveyron. Los vinos tintos ligeros y suaves elaborados a partir de Gamay y Syrah son los más importantes, aunque la denominación también incluye vinos blancos y rosados. La cuenca de Côtes de Millau abarca 17 municipios del valle del Tarn.

Aquí, el río se ha abierto camino a través de la meseta calcárea a lo largo del tiempo y, mientras que las zonas circundantes del sur del Macizo Central son demasiado frías para la viticultura, los mesoclimas de la garganta hacen posible la viticultura. Los límites de la denominación Côtes de Millau están más cerca del mar Mediterráneo que del Atlántico, y la región vinícola de Languedoc-Roussillon se encuentra justo al este de la zona. Una cadena montañosa que separa la región de la costa hace que el clima sea en gran medida continental, ciertamente más que en muchas otras denominaciones del suroeste. Las temperaturas son moderadas durante todo el año, ya que la zona está protegida dentro de las gargantas de los fuertes vientos del norte.

Los grandes vinos rosado de Domaine du Vieux Noyer

Maridaje con un vino rosado de Domaine du Vieux Noyer.

Los vinos rosado de Domaine du Vieux Noyer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de mouclade, croissants de aperitivo al estilo de la pizza o lomo de bacalao en lámina.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine du Vieux Noyer rosado

  • Gamay
  • Shiraz/Syrah

Descubra la variedad de uva: Chenin blanc

Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.

Los grandes vinos blanco de Domaine du Vieux Noyer

Maridaje con un vino blanco de Domaine du Vieux Noyer.

Los vinos blanco de Domaine du Vieux Noyer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de aïoli, bacalao con crema de cebollino o arroz con leche.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine du Vieux Noyer blanco

  • Chenin Blanc
  • Mauzac Blanc
  • Viognier

La palabra del vino: Biblioteca de vinos

Bodega en la que se guardan botellas que recorren la historia de un dominio, una añada, un vino excepcional, etc., y que constituyen una colección. También se dice de un lugar que ofrece una amplísima selección de vinos servidos por copa. Las enotecas son cada vez más frecuentes en los salones abiertos al público.

Los grandes vinos suave de Domaine du Vieux Noyer

Maridaje con un vino suave de Domaine du Vieux Noyer.

Los vinos suave de Domaine du Vieux Noyer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .

Descubra la variedad de uva: Mauzac

La Mauzac es una variedad de uva, negra o blanca (la blanca es más conocida), originaria del suroeste. Se cultiva principalmente en los viñedos de Gaillac y Limoux (donde se denomina blanquette), en unas 5.000 hectáreas.El mauzac tiene racimos de tamaño medio, compuestos por bayas cuyo color puede variar del verde al rojo según la madurez de la uva. A esta variedad de uva le gustan los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, y es aquí donde es más productiva. Sus vinos blancos son grasos, con poca acidez y marcados por aromas de manzana madura, pera, miel, membrillo, vainilla y violeta, típicos de los grandes vinos dulces de Gaillac. En esta región, el Mauzac compite con el Sauvignon, el Chenin y el Chardonnay, sobre todo en lo que respecta a los vinos espumosos, más parecidos al Champagne. También se utiliza en algunas denominaciones como Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine du Vieux Noyer

¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes de Millau? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine du Vieux Noyer.

Descubra la variedad de uva: Viognier

La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.

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Bodega en la que se guardan botellas que recorren la historia de un dominio, una añada, un vino excepcional, etc., y que constituyen una colección. También se dice de un lugar que ofrece una amplísima selección de vinos servidos por copa. Las enotecas son cada vez más frecuentes en los salones abiertos al público.

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