El Bodega Donatien Bahuaud de Valle del Loira
La Bodega Donatien Bahuaud es una de las áreas a seguir en la Vallée de la Loire.. Ofrece 65 de vinos a la venta en la región de Valle del Loira para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Donatien Bahuaud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tomates rellenos light, salmón a la parrilla al estilo de quebec o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino blanco de la Bodega Donatien Bahuaud. suele revelar tipos de aromas de cítricos, membrillo o fruta desecada y a veces también aromas de floral, arbolado o aceite. En la boca el vino blanco de la Bodega Donatien Bahuaud. es un poderoso con una agradable frescura.
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
Resulta bastante revelador que este breve resumen de los vinos de la región ni siquiera haga referencia a los dos vinos más famosos del Valle del Loira: Sancerre y Pouilly-Fume. Los vinos blancos son claramente el punto fuerte del Valle del Loira y representan la gran mayoría de la producción. Una parte importante de ellos se produce bajo denominaciones IGP, sobre todo la IGP Loira (antes Vin de Pays du Jardin de la France), que abarca toda la región. Las principales variedades de uva blanca utilizadas para la producción de vino blanco en el Valle del Loira son la Sauvignon Blanc, la Chenin Blanc, la Melon de Bourgogne y, más popular que la tradicional, la Chardonnay.
Los vinos rojo de Bodega Donatien Bahuaud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tagine de ternera con ciruelas y almendras, cuello de cordero al horno sobre un lecho de verduras y uvas o lentejas coralinas al estilo indio.
En nariz el vino rojo de la Bodega Donatien Bahuaud. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, roble o humo y a veces también aromas de ciruela, cuero o pimienta.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rosado de Bodega Donatien Bahuaud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de fondue china, tartiflette con queso reblochon o conejo con salsa basquaise.
En nariz el vino rosado de la Bodega Donatien Bahuaud. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Valle del Loira? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Donatien Bahuaud.
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