El Domaine Gonzague Maurice de Libournais de Burdeos
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La Domaine Gonzague Maurice es una de las áreas a seguir en la Libournais.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Libournais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Gonzague Maurice van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rollos de carne rellenos, tajine de merguez y patatas o asado de ciervo en el horno.
En nariz el vino rojo de la Domaine Gonzague Maurice. suele revelar tipos de aromas de tierra, grosella negra o maleza y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Domaine Gonzague Maurice. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Rica en vinos de renombre mundial, como el Saint-Emilion Grand Cru y el Pomerol, la región de Libourne está situada en la orilla derecha de la Dordoña, en los límites del Périgord. La región toma su nombre de la ciudad portuaria de Libourne, donde se instalaron muchos comerciantes de Corrèze a principios del siglo XIX. Pero su joya es la pequeña ciudad medieval de Saint-Emilion, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y uno de los escaparates más famosos de la región vinícola de Burdeos. Una región de gran homogeneidad por sus paisajes ondulados, por su geología (subsuelo predominantemente calcáreo), por la concentración del viñedo y la importancia de las explotaciones familiares, pequeñas o medianas propiedades que contrastan con los grandes latifundios de tipo Medoc.
El Libournais también se distingue por su variedad de uva, en la que predomina el Merlot, que da finura, redondez y frutosidad a los vinos tintos y les permite envejecer bien, aunque en general se abran más rápidamente que los de las denominaciones en las que predomina el Cabernet-Sauvignon. .
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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