El Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet de Côtes du Jura de Jura

Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet - Chardonnay Côtes du Jura
La finca ofrece 10 diferentes vinos.
3.8
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.8.
Está clasificada en el top 72 de dominios de Jura.
Se encuentra en Côtes du Jura en la región de Jura

La Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Côtes du Jura para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

Buscas los mejores vinos de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet en Côtes du Jura de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

Maridaje con un vino blanco de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet.

Los vinos blanco de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, champiñón o queso suave como recetas de arroz tailandés al estilo asiático, salteado de cerdo con chorizo o quiche sin huevos.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

En nariz el vino blanco de la Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet. suele revelar tipos de aromas de piña, planta o limón y a veces también aromas de bayas rojas, frambuesa o fresas. En la boca el vino blanco de la Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet blanco

  • 2006con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.98/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.94/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.86/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.80/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet blanco

  • Chardonnay
  • Poulsard
  • Sauvignon Blanc
  • Savagnin

Descubrir la región vinícola de Côtes du Jura

Côtes du Jura es una denominación regional de la región vinícola del Jura, en el este de Francia. Introducida en 1937, es posiblemente la mayor denominación de la región en términos de extensión geográfica. En términos de cantidad, es la segunda más grande después de Arbois. Aunque la gran mayoría de los vinos del Jura se producen en la mitad norte de la región, entre Etoile y Arbois, la cuenca hidrográfica de Côtes du Jura se extiende a cierta distancia hacia el sur.

Abarca 105 municipios en total, que se extienden a lo largo de casi 80 km desde Champagne-sur-Loue en el norte hasta Saint-Amour en el sur (es pura coincidencia que estos dos pueblos compartan sus nombres con las denominaciones Champagne y Saint-Amour). ) El vino de Côtes du Jura puede ser tinto, blanco o rosado y la denominación incluye también los famosos vin jaune y vin de paille du Jura. Por ello, el título abarca una amplia gama del espectro cromático del vino, hasta el punto de que los jurásicos han añadido coral (coral) y rubí (ruby) al tinto, al blanco y al rosado para distinguir eficazmente los vinos por su tonalidad.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet.

Los vinos efervescente de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones con salsa de ostras, muslos de pollo al horno o galletas de semillas.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

En la boca el vino efervescente de la Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet efervescente

  • Chardonnay

Descubra la variedad de uva: Savagnin

La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.

Los grandes vinos suave de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

Maridaje con un vino suave de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet.

Los vinos suave de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de potjevleesch, filetes de salmón con lentejas o quiche de atún, pimiento y tomate.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet suave

  • Chardonnay
  • Poulsard

La palabra del vino: Biodinámica (agricultura)

La agricultura ecológica forma parte de una cosmovisión que vincula la planta y todos los seres vivos con el cosmos y basa el trabajo en el viñedo y la bodega en los ciclos de la luna.

Los grandes vinos rojo de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

Maridaje con un vino rojo de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet.

Los vinos rojo de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera, puerros con jamón y bechamel o conejo de bosque.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

En nariz el vino rojo de la Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frambuesa o queso y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).

Las mejores añadas en vinos Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet rojo

  • 2015con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.98/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.70/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet rojo

  • Pinot Noir
  • Trousseau

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Jura? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Marie-Pierre Chevassu-Fassenet.

Descubra la variedad de uva: Poulsard

El Poulsard es una variedad de uva tinta originaria de la región del Franco Condado. En 1732, fue calificada como una buena variedad de uva junto con varias otras por el parlamento de Besançon de la época. Actualmente cubre casi 300 ha. Esta variedad tiene 3 clones aprobados: 296, 584 y 464. El Poulsard tiene ramas poco peludas con largos zarcillos. Sus hojas son de color amarillo. Los racimos son pequeños, pero las bayas suelen ser de tamaño medio o mayor. El Poulsard es bastante sensible a las quemaduras, a las heladas de primavera y al coulure. También teme el oídio, el mildiu y la podredumbre gris. Esta variedad de uva aprecia los suelos arcillosos, grasos y margosos. Su fertilidad es media, por lo que es preferible una poda larga. Brota bastante pronto. Poulsard produce un vino con una estructura ligera, fina y aromática. Se puede conservar durante años. Este vino va bien con aves de corral, carnes rojas, quesos y entrantes.

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