El Bodega Michel Janin de Juliénas de Beaujolais
La Bodega Michel Janin es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Juliénas para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Michel Janin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis con atún (auténtica receta italiana), pechuga de ternera con verduras nuevas o macarrones de jamón y queso gratinados.
Juliénas es una denominación de origen que abarca los vinos producidos en los viñedos de la región del norte de Beaujolais, en el este de Francia. Los vinos tintos de Juliénas, elaborados con uvas Gamay, suelen tener caracteres especiados, florales y de frutos rojos. Suelen ser más pesados que los de la vecina denominación de Saint-Amour y algunos otros homólogos del sur. A pesar de ello, los vinos de Juliénas tienden a tener una vida útil más corta, y es mejor consumirlos a más tardar dos o tres años después de la cosecha.
Como en la mayoría de las leyes de denominación de origen del Beaujolais, se permite una pequeña cantidad de vino blanco en la mezcla de Juliénas. El pueblo de Juliénas lleva el nombre del líder romano Julio César. Los viñedos están establecidos aquí desde hace más de 2000 años. En 2019, la denominación cuenta con 568 hectáreas de viñedo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Juliénas? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Michel Janin.
La variedad de uva Tourbat se encuentra sobre todo en Cerdeña. Probablemente sea de origen catalán y se cultiva en una superficie de 25 ha. También se conoce con otros nombres, como torbato, caninu o malvoise du Roussillon. Se distingue por su hábito de caída. Sus hojas lobuladas tienen dientes cortos. Los racimos, a veces alados, son de tamaño medio. Pueden pesar hasta 347 g. Las bayas son ligeramente elipsoidales y de tamaño medio. La carne es jugosa y está cubierta por una piel bastante gruesa, que adquiere un color ámbar-rosado cuando están maduras. De esta variedad sale un vino de acidez media y de gran calidad. Cuando es joven, el vino tiene un aroma a manzanas maduras y cuando envejece, desprende un aroma a miel y fruta cocida.
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La parte superior de la botella en la base del cuello en forma de hombro.