La Bodega Niklaus Wittwer es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 49 de vinos a la venta en la región de Valais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Niklaus Wittwer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de croqueta de jamón con puré, salmón a la parrilla al estilo de quebec o langosta a la armadura.
En nariz el vino blanco de la Bodega Niklaus Wittwer. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Niklaus Wittwer. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Mayor viñedo suizo, capital de las uvas autóctonas. Blancos alpinos rectos y precisos: Chasselas (Fendant) ligero y floral, Petite Arvine emblemática con notas salinas, de pomelo y ruibarbo, Amigne rica y de albaricoque, Humagne Blanche mineral. Tintos de altitud: Pinot Noir fino, Gamay crujiente, Cornalin y Humagne Rouge autóctonos, especiados y profundos. Vinos alpinos de guarda de alta precisión.
5. 259 ha en terrazas soleadas del Ródano (Martigny-Loèche, 120 km), clima alpino seco.
Los vinos rojo de Bodega Niklaus Wittwer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de bobotie de ternera, chuletas de cordero marinadas o calabaza al horno.
En nariz el vino rojo de la Bodega Niklaus Wittwer. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Niklaus Wittwer. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos untuosos y estructurados, de paladar redondo y final largo, con aromas de frutas amarillas maduras, miel, flores blancas, almendra tostada y notas minerales. Buen potencial de guarda, desarrolla matices céreos y trufados con la edad. Pilar de los grandes blancos del norte del Ródano (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) junto a la roussanne. También en Australia (Victoria) y California. Variedad autóctona del Ródano.
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Tintos estructurados y salvajes, de color rubí intenso, con taninos firmes y acidez fresca alpina, con aromas de frutos rojos (cereza, frambuesa), violeta, garriga, especias, hierbas secas y notas animales características. Boca densa, buen potencial de guarda. Estrella de los grandes tintos vallesanos en las laderas soleadas del Ródano suizo (Sierre, Salquenen, Chamoson). Variedad autóctona valdostana, idéntica al Cornalin d'Aoste, sin vínculo genético con la Humagne Blanche.
