El Bodega Porto Carras de Chalkidiki de Macedonia | Winedexer

La Bodega Porto Carras es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 37 de vinos a la venta en la región de Chalkidiki para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Porto Carras van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, queso fuerte o plato vegetariano como recetas de macarrones gratinados con mascarpone y gorgonzola, papillotes de arenque con queso comté o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino blanco de la Bodega Porto Carras. suele revelar tipos de aromas de piña, pomelo o roble y a veces también aromas de tropical, cítricos o pesca. En la boca el vino blanco de la Bodega Porto Carras. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
IGP de Macedonia Central (Grecia) en la península al sureste de Tesalónica, clima mediterráneo, suelos calcáreos y esquistosos. Xinomavro es la variedad emblemática tinta macedona: estructurado y tenso con notas de cereza negra, tomate seco, aceituna, hierbas y especias, taninos firmes y acidez viva — comparado al Nebbiolo. Limnio afrutado y Cabernet. Assyrtiko salino en blanco.
Incluye Côtes de Meliton (Domaine Carras).
Los vinos rojo de Bodega Porto Carras van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de cerdo asado con piña, paleta de cordero boulangère o conejo en salsa.
En nariz el vino rojo de la Bodega Porto Carras. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias.
Blancos dulces y ligeramente espumosos, de color dorado pálido, boca suave y acidez preservada, con aromas intensos y característicos de moscatel, rosa, azahar, melocotón blanco, cítricos confitados, miel, salvia y notas moscateles explosivas. Bajo en alcohol, perfil goloso. Estrella absoluta del Moscato d'Asti DOCG y el Asti Spumante DOCG en el Piamonte. Nombre italiano de la familia de los moscateles (Moscato Bianco = moscatel de grano pequeño), firma piamontesa.
Los vinos efervescente de Bodega Porto Carras van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la Bodega Porto Carras. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos.
Acción mecánica que consiste en prensar la uva (antes de la fermentación para los blancos) o el orujo empapado en vino (después de la fermentación para los tintos).
Los vinos rosado de Bodega Porto Carras van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tagine de rape, merguez - calabacines gratinados (restos de barbacoa) o filete de merluza al curry.
En nariz el vino rosado de la Bodega Porto Carras. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas y a veces también aromas de fermentado (levadura).
Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
Los vinos suave de Bodega Porto Carras van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la Bodega Porto Carras. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas.
Lugar donde se realiza el proceso de elaboración del vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chalkidiki? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Porto Carras.
Tintos estructurados y elegantes, color rubí intenso, taninos firmes y suaves, paladar amplio con acidez fresca, aromas característicos de frutas rojas (cereza, frambuesa), hierbas mediterráneas (tomillo, romero) y notas salinas yodadas. Potencial de guarda. Estrella de los grandes tintos de las islas del Egeo, especialmente en Limnos. Variedad negra autóctona griega, una de las más antiguas citadas (por Hesíodo y Aristóteles).