La región vinícola de Cyclades. se encuentra en la región de Aegean Sea de Aegean Sea de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Argyros y Domaine SantoWines. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cyclades son Assyrtiko, Aidani y Malbec, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cyclades suele revelar tipos de aromas de cereza, especias o frutas tropicales y a veces también aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o planta. En la boca de Cyclades es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 19 de fincas y châteaux en la de Cyclades, que producen 40 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cyclades van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, queso fuerte o plato vegetariano.
Esta variedad se cultiva en Grecia desde hace mucho tiempo -sobre todo a gran altura-, más concretamente en las Cícladas, Rodas, Creta, etc., y es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, incluida Francia. El aidani negro o mavro es muy raro, pero no está relacionado con el blanco o aspro.
Los vinos blanco de la región de Cyclades van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o pasta como recetas de camarones en salsa picante de cathylou, sopa de pescado o espaguetis con knackis.
En nariz de la región de Cyclades suele revelar tipos de aromas de crema, hinojo o mazapán y a veces también aromas de limón en polvo, cáscara de cítricos o panal de abejas. En la boca de la región de Cyclades es un poderoso potente con una agradable frescura.
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