La región vinícola de Florina. se encuentra en la región de Macedonia de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Alpha Estate (Κτήμα Αλφα) y Domaine Alpha Estate (Κτήμα Αλφα). producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Florina son Xinomavro, Assyrtiko y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Florina suele revelar tipos de aromas de cereza, hinojo o manzanilla y a veces también aromas de frutas tropicales, ciruela amarilla o manzana amarilla. En la boca de Florina es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 8 de fincas y châteaux en la de Florina, que producen 39 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Florina van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce.
Una variedad de uva muy antigua cultivada en Grecia, muy conocida en Macedonia Central. Es sin duda un descendiente del gouais blanco y no debe confundirse con el mavrud o el mavroudi. Cabe señalar que muchas variedades de uva tienen el sinónimo de mavro. El Xinomavro está inscrito en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Los vinos de la región de Florina van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira, tagine de cordero con alcachofas y tomates secos o orloff de ternera asado.
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