La región vinícola de Oltrepò Pavese. se encuentra en la región de Lombardie de Italia. Actualmente contamos con 256 de fincas y châteaux en la de Oltrepò Pavese, que producen 794 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Oltrepò Pavese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos de la región de Oltrepò Pavese van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de lasaña con ricotta y espinacas, espaguetis con tinta de calamar (italia) o quiche con jamón y queso comté.
En nariz de la región de Oltrepò Pavese suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, maleza o fruta (de árboles frutales). En la boca de la región de Oltrepò Pavese es un poderoso potente.
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