La región vinícola de Vin Santo. se encuentra en la región de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine San Giusto a Rentennano y Domaine Lusignani. producen principalmente vinos suave, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Vin Santo son Sangiovese et Grillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Vin Santo suele revelar tipos de aromas de miel, maleza o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca de Vin Santo es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual. Actualmente contamos con 25 de fincas y châteaux en la de Vin Santo, que producen 29 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Vin Santo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Vin Santo van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de tagine de ternera con ciruelas y almendras, tagine de cordero con ciruelas y frutos secos o pizza calzone con jamón y champiñones.
En nariz de la región de Vin Santo suele revelar tipos de aromas de miel, regaliz o especias y a veces también aromas de piel de naranja, melaza o frutas negras. En la boca de la región de Vin Santo es un poderoso potente con una agradable frescura.
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