El de arbolado aroma en de Coquimbo vino
Descubra los vinos de Coquimbo que revelan el aroma de arbolado durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Coquimbo.
La región vinícola del Valle del Elqui se encuentra a 400 kilómetros al norte de la capital chilena, Santiago, en el extremo sur del desierto de Atacama. Sus 29° de latitud la convierten en la región vinícola más septentrional de Chile, al menos por ahora; los decididos pioneros del vino del país aspiran ahora a llegar a Atacama. Tradicionalmente, la región se centraba exclusivamente en la producción de aguardiente chileno, el pisco, pero hoy en día los viñedos del Valle de Elqui producen vinos brillantes e intensamente aromáticos, especialmente de Sauvignon Blanc y Syrah. Como es de esperar en una región árida, en gran parte deshabitada y rodeada de desierto, el valle es caluroso y seco, por lo que el riego es esencial en todos los viñedos.
La provincia de Elqui es famosa por su sol radiante, su aire limpio y sus cielos despejados, así como por sus numerosos observatorios astronómicos. Los viñedos de esta zona reciben niveles de radiación solar mucho más elevados que los de cualquier región vinícola europea, lo que parece traducirse en el estilo del vino. La vibrante intensidad de los vinos del Valle del Elqui, cuando se controlan los rendimientos y el alcohol potencial, puede ser bastante notable. El secreto del éxito de la elaboración de vinos tan cerca del ecuador es la altitud.
La palabra del vino: Vino básico
Vino seco y tranquilo destinado a la elaboración de vinos espumosos (champán, crémants, etc.). Los vinos básicos se someten a una segunda fermentación en la botella para la producción de dióxido de carbono y, por tanto, de burbujas.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la d'arbolado de Coquimbo?
- CarmenèreEn 20% de vinos con d'arbolado aroma
- ChardonnayEn 17% de vinos con d'arbolado aroma
- Pinot noirEn 14% de vinos con d'arbolado aroma
- Cabernet-sauvignonEn 9% de vinos con d'arbolado aroma
- MerlotEn 5% de vinos con d'arbolado aroma
- MalbecEn 4% de vinos con d'arbolado aroma
- ViognierEn 2% de vinos con d'arbolado aroma
- Cabernet francEn 1% de vinos con d'arbolado aroma
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