El Bodega Alain Machet de Bourgueil de Valle del Loira
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La Bodega Alain Machet es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Bourgueil para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Alain Machet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de ternera al vino blanco, pollo bonne femme o receta de paëlla veritable de valencia.
La región vinícola de Bourgueil. se encuentra en la región de Touraine de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine du Bel Air y Domaine de la Chevalerie. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bourgueil son Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bourgueil suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, tostado o grosella roja y a veces también aromas de cacao, pimiento verde o frutas tropicales. En la boca de Bourgueil es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 192 de fincas y châteaux en la de Bourgueil, que producen 443 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bourgueil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
Los vinos rosado de Bodega Alain Machet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), cordero colombo o filete de salmón sobre una cama de puerros.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Bourgueil? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Alain Machet.
Variedad de uva muy antigua cultivada en Suiza (cantón de los Grisones), donde se han encontrado escritos sobre su presencia en Malans que datan de 1321, su origen sería sin embargo italiano. Está emparentada con la humagne blanche, la bondola bianca, la bondoletta, el marzemino y su madre lafnetscha. Cabe señalar que el Completer no se cultiva mucho en Suiza hoy en día, y es prácticamente desconocido en Francia y menos aún en otros países productores de vino.
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Fenómeno fisiológico y químico que se produce en el vino en ausencia de oxígeno. El olor de la reducción se caracteriza por notas animales y a veces fétidas que desaparecen en principio con la aireación. Se recomienda decantar los vinos reducidos.