El Bodega Bouin de Pays Nantais de Valle del Loira | Winedexer

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Los vinos blanco de Bodega Bouin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de camarones en salsa roja, verrine de aguacate fácil y rápido o filete de bacalao a la inglesa.
Salida atlántica del Loira en torno a Nantes, reino del Muscadet. Melon de Bourgogne firma en blanco: seco y yodado con notas signature de cítricos, manzana verde, flores blancas, hierbas frescas y toque mineral salino, boca tensa y refrescante — el compañero ideal de ostras y mariscos. Mención 'sur lie' aporta ligero perlado y complejidad de brioche. Gros Plant vivo y Folle Blanche tajante.
4 AOC Muscadet incluyendo Sèvre-et-Maine referencia.
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Blancos secos, vivos y salinos, de color pálido, boca esbelta y acidez cortante, con delicados aromas de cítricos (limón, pomelo), manzana verde, flores blancas, hierba cortada, yodo y notas minerales marinas. La crianza sobre lías finas aporta grasa y complejidad brioche. Estrella absoluta de Muscadet AOC y Muscadet Sèvre-et-Maine AOC. Variedad autóctona borgoñona (Pinot Noir × Gouais Blanc), exiliada al Pays Nantais en el siglo XVII.