La Bodega Cardone es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 26 de vinos a la venta en la región de Valle d'Itria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Cardone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de carne asada al horno simple, pollo al wok con fideos chinos o costillar de cordero a las hierbas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Cardone. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Cardone. es un poderoso potente.
Región apuliana en el corazón del plateau del Salento (en torno a Locorotondo, Cisternino, Martina Franca), suelos calcáreos kársticos, clima mediterráneo ventilado por brisas adriática y jónica. Verdeca como blanco autóctono firma: seco y crujiente con cítricos, manzana verde, hierbas mediterráneas, flores blancas y notas minerales, acidez viva y final ligeramente amargo. Bianco d'Alessano, Fiano, Bombino y Malvasia como blancos. Primitivo solar como tinto.
Los vinos blanco de Bodega Cardone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de auténtica fondue suiza, quiche sin masa o clafoutis de albahaca y tomates cherry.
En nariz el vino blanco de la Bodega Cardone. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pesca o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la Bodega Cardone. es un poderoso potente.
Blancos vivos y refrescantes, de color pálido, boca estilizada y acidez fresca. Aromas delicados de cítricos (limón, pomelo), manzana verde, flores blancas, almendra fresca y notas minerales salinas. Final ligero, a beber jóvenes. Estrella de Locorotondo DOC y Martina Franca DOC en el Valle de Itria en el corazón de Puglia; usado en vermut. Variedad apuliana autóctona, idéntica al Lagorthi griego según análisis de ADN.
Los vinos rosado de Bodega Cardone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, postre de frutas o aperitivo como recetas de tarta de chocolate para tazas, tarta de manzana o gougèress.
Componentes no líquidos del vino.
Los vinos efervescente de Bodega Cardone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera cocida a fuego lento con verduras, pasta carbonara o fondue festiva china.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Cardone. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas.
Tintos estructurados e intensamente coloreados, de color rubí oscuro profundo, taninos firmes y paladar denso, con aromas característicos de frutas negras (mora, grosella negra), cereza negra, especias, garriga y notas balsámicas. También vinificado en rosado encantador. Marcado renacimiento cualitativo en el Salento y la provincia de Brindisi (Puglia) entre los viticultores modernos. Variedad italiana autóctona de Puglia, casi extinta y recientemente redescubierta.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Valle d'Itria? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Cardone.
Tintos potentes y estructurados, de color casi negro, taninos firmes y boca densa y solar, con aromas intensos de frutos negros maduros (mora, ciruela), tabaco, cuero, hierbas mediterráneas, especias, regaliz y notas balsámicas con amargor final característico. También en versión rosado estructurado. Estrella de Salice Salentino DOC, Brindisi DOC y Squinzano DOC en el Salento. Variedad italiana autóctona de Apulia, cuyo nombre evoca su color negro y su amargor.
