La Château Desarnaud es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 7 de vinos a la venta en la región de Blaye para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château Desarnaud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne asada al horno simple, axoa de espelette ( 22ª reunión ) o conejo provenzal (estilo mario).
En la boca el vino rojo de la Château Desarnaud. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Blaye es una ciudad histórica situada en la orilla oriental del estuario de la Gironda, a 32 km al norte de Burdeos. En sus viñedos se producen vinos tintos, blancos y rosados con distintas denominaciones de origen. Las tres denominaciones más importantes utilizadas para los vinos del distrito son "Blaye" (exclusivamente para vinos tintos) y "Côtes de Bordeaux Blaye" (tintos y blancos) y la denominación regional "Bordeaux" (tintos, blancos y rosados). También existe el título poco utilizado de "Côtes de Blaye", que es exclusivo para los vinos blancos.
El paisaje que rodea a Blaye es visiblemente diferente -más alto y ondulado- que el del otro lado de la Gironda, en la llana península del Médoc, y la zona de Blaye aporta un elemento pintoresco al paisaje bordelés. Aunque Blaye lleva mucho más tiempo produciendo vino que los pueblos más prestigiosos del estuario, hace tiempo que fue víctima de la dura realidad comercial. La posición particular de la zona en el estuario de la Gironda hace que sus orillas se sedimenten fuertemente, lo que dificulta el acceso de los buques comerciales. La gloria de Burdeos en su conjunto sube y baja en función de la salud de sus exportaciones, que están sujetas a factores geográficos y políticos.
Los vinos rosado de Château Desarnaud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte), cuello de cordero a la mostaza o tajín de ternera con verduras.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos blanco de Château Desarnaud van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña de calabacín, quiche de calabacín o cuscús de pollo y merguez.
Número de vides por hectárea. Para un mismo rendimiento, una viña plantada con 3.000 cepas por hectárea produce muchos más racimos (por cepa) que una viña plantada con 10.000. Por lo tanto, las uvas serán menos ricas en azúcar y polifenoles (taninos, aromas, etc.).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Blaye? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château Desarnaud.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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