El Domaine des Quatre Vents de Cassis de Provenza
La Domaine des Quatre Vents es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Cassis para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine des Quatre Vents van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la Domaine des Quatre Vents. suele revelar tipos de aromas de manzana verde, archivo o grosella negra y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas negras.
Cassis es un pequeño pueblo costero y una región vinícola de la Provenza, en el sureste de Francia. Creada en mayo de 1936, la denominación de origen Cassis abarca los vinos tintos, blancos y rosados producidos en 200 hectáreas de viñedos, todos ellos situados a uno o dos kilómetros del Mediterráneo. (A pesar de su nombre, el pueblo no produce Crème de Cassis, el licor dulce de grosella negra que es en realidad una especialidad de Borgoña). El paisaje que rodea a Cassis es el clásico de la Provenza: aguas claras y azules del Mediterráneo y tejados de terracota dominados por acantilados de piedra caliza blanca y rodeados de viñedos y garriga.
Garriga" es la palabra del sur de Francia utilizada para describir los paisajes secos y herbáceos de garriga sobre suelos calcáreos, que fueron descritos por el barón Le Roy de Boiseaumarie (el padrino del sistema de denominación) como un terruño ideal para la viticultura. En toda la Provenza, las cadenas de colinas y las bajas crestas costeras se elevan aquí y allá, creando variaciones mesoclimáticas. Los mesoclimas más cálidos y estables son los directamente adyacentes al Mediterráneo, gracias al efecto moderador del mar. El tramo de costa en el que se encuentran Cassis y Bandol es un excelente ejemplo.
Los vinos rosado de Domaine des Quatre Vents van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de deliciosas chuletas de cerdo marinadas, pies de cuchillo o quiche vegana de puerros y tofu.
En la boca el vino rosado de la Domaine des Quatre Vents. es un poderoso con una agradable frescura.
Cruce interespecífico entre Merzling y FR 986-60 (S.V. 12.481 x Müller-Thurgau) obtenido en 1973 por el profesor Zimmermann y seleccionado por Norbert Becker en el Instituto de Viticultura de Friburgo de Brisgovia (Alemania). Casi desconocida en Francia, se puede encontrar en Alemania, Bélgica, Luxemburgo, etc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Cassis? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine des Quatre Vents.
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