La Bodega Bodin es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Cassis para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Bodin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o pescados grasos como recetas de orecchiette de verano, quiche de gambas y tomates cherry o sándwiches de salmón y mozzarella al horno.
En nariz el vino blanco de la Bodega Bodin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzana verde o limón y a veces también aromas de grosella negra, maleza o fruta (de árboles frutales).
AOC provenzal (1936, entre las seis primeras clasificadas) en anfiteatro frente al Mediterráneo bajo el Cap Canaille, 196 ha sobre suelos calcáreos, clima marítimo soleado y ventoso. Blancos emblema (70%, raros en Provenza) de Marsanne y Clairette: grasos y yodados con melocotón blanco, cítricos confitados, flores, anís y notas salino-minerales costeras. Bourboulenc y Ugni Blanc como complemento. Rosados vivos y tintos suaves de Grenache y Mourvèdre.
Clásico acompañante de la bullabesa.
Los vinos rosado de Bodega Bodin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de chuletas de cerdo al horno, merluza koskera (país vasco) o quiche de calabacín.
En la boca el vino rosado de la Bodega Bodin. es un poderoso con una agradable frescura.
Rosados y clairets vivos y frescos, de color pálido y boca tierna, con aromas de flores blancas, cítricos, hinojo y delicadas notas anisadas. Acidez moderada, final ligero. Mutación de piel rosada de la clairette blanche, vinificada puntualmente en ensamblaje en rosados provenzales y languedocianos. La clairette blanche firma Clairette de Die y Clairette du Languedoc AOC. Cepa autóctona del sur de Francia.
Los vinos rojo de Bodega Bodin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de tagine de rape o trufa con cantal y queso saint-nectaire.
En nariz el vino rojo de la Bodega Bodin. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras.
Una familia de aromas animales que recuerdan a la carne de venado y que están presentes en ciertos vinos tintos viejos. Ver venado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Cassis? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Bodin.
Blancos untuosos y estructurados, de paladar redondo y final largo, con aromas de frutas amarillas maduras, miel, flores blancas, almendra tostada y notas minerales. Buen potencial de guarda, desarrolla matices céreos y trufados con la edad. Pilar de los grandes blancos del norte del Ródano (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) junto a la roussanne. También en Australia (Victoria) y California. Variedad autóctona del Ródano.
