El Bodega Io Mazzucato de Breganze de Veneto
La Bodega Io Mazzucato es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Breganze para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Io Mazzucato en Breganze de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Io Mazzucato. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Io Mazzucato con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Bodega Io Mazzucato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de la versión de céline de la moussaka (5ª reunión), lasaña de carne o ratón de cordero al tomillo.
En la boca el vino rojo de la Bodega Io Mazzucato. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
La región vinícola de Breganze. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Maculan y Domaine Maculan. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Breganze son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Breganze suele revelar tipos de aromas de cereza, albaricoques secos o nuez moscada y a veces también aromas de caramelo, uvas o caramelizado. En la boca de Breganze es un poderoso potente. Actualmente contamos con 23 de fincas y châteaux en la de Breganze, que producen 150 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Breganze van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Los vinos efervescente de Bodega Io Mazzucato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o pescados grasos como recetas de fondue alsaciana, pasta italiana o brandada de bacalao sin patatas.
En la boca el vino efervescente de la Bodega Io Mazzucato. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
Los vinos blanco de Bodega Io Mazzucato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de espaguetis con gambas y nata, mejillones con romero y barbacoa o escalopes savoyardes.
En la boca el vino blanco de la Bodega Io Mazzucato. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Breganze? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Io Mazzucato.
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