El Bodega Duca di Castelmonte de Etna de Sicily
La Bodega Duca di Castelmonte es una de las áreas a seguir en la Etna.. Ofrece 71 de vinos a la venta en la región de Etna para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Duca di Castelmonte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de espaguetis con bolas de carne, lasaña vasca o tagine de cordero con alcachofas y tomates secos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Duca di Castelmonte. suele revelar tipos de aromas de cereza, chocolate o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, especias o arbolado. En la boca el vino rojo de la Bodega Duca di Castelmonte. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
La región vinícola de Etna. se encuentra en la región de Sicile de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Tenuta delle Terre Nere y Domaine Gambino Vini. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Etna son Nerello mascalese, Carricante y Nero d'Avola, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Etna suele revelar tipos de aromas de cereza, archivo o cuero nuevo y a veces también aromas de cereza marrasquino, pizarra o grava triturada. En la boca de Etna es un poderoso potente. Actualmente contamos con 176 de fincas y châteaux en la de Etna, que producen 551 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Etna van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Los vinos efervescente de Bodega Duca di Castelmonte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de bacalhau com natas, cassolettes de vieiras o ¡alto pollo de saboya!.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Duca di Castelmonte. suele revelar tipos de aromas de cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Duca di Castelmonte. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Los vinos blanco de Bodega Duca di Castelmonte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con tinta de calamar (italia), quiche de salmón y cabra o pastel de tocino-gruyere-tomate.
En nariz el vino blanco de la Bodega Duca di Castelmonte. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Duca di Castelmonte. es un poderoso potente.
Variedad de uva blanca de la región de Allier, idéntica a la variedad Sacy cultivada en Borgoña. Rara vez se vinifica sola, pero se utiliza en la mezcla de los vinos blancos de Saint-Pourçain, asociada a la chardonnay, la principal variedad de uva de la denominación. Sin.: sacy.
Los vinos rosado de Bodega Duca di Castelmonte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de chuletas de cerdo con patatas, estofado de cordero marroquí o pollo a la mantequilla o pollo makkhani (india).
Seguramente de origen italiano, más concretamente de Sicilia, donde es muy conocido. Hay que tener en cuenta que un cierto número de variedades de uva italianas llevan el sinónimo o el nombre de "calabrese", seguido o no de un epíteto, y hay que tener cuidado de no confundirlas. Conocida también en Estados Unidos, Italia, Bulgaria y Malta, está casi ausente de los viñedos franceses, aunque está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vino en la lista A1.
Los vinos suave de Bodega Duca di Castelmonte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pastilla de marisco, quiche de atún, pimiento y tomate o deliciosos buñuelos marroquíes.
En nariz el vino suave de la Bodega Duca di Castelmonte. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), cítricos o fruta desecada. En la boca el vino suave de la Bodega Duca di Castelmonte. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
Normal en algunos vinos tintos jóvenes ricos en taninos, el amargor es en otros casos un defecto causado por una enfermedad bacteriana.
Los vinos natural suave de Bodega Duca di Castelmonte van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino natural suave de la Bodega Duca di Castelmonte. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado.
La pinot grigio es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot grigio se llamó tokay hasta 2007. La pinot grigio es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot grigio se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot grigio se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot grigio se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Etna? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Duca di Castelmonte.
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Variedad de uva blanca de la región de Allier, idéntica a la variedad Sacy cultivada en Borgoña. Rara vez se vinifica sola, pero se utiliza en la mezcla de los vinos blancos de Saint-Pourçain, asociada a la chardonnay, la principal variedad de uva de la denominación. Sin.: sacy.