El Bodega Les Vallons de Vacqueyras de Vallée du Rhône | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Les Vallons van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rape asado con tocino, paleta de cordero boulangère o buena mujer conejo.
Cru del Ródano meridional vecino de Gigondas: Grenache como tinto rey (≥50%) con Syrah, Mourvèdre y Cinsault - carnoso y especiado con notas de frutos negros maduros (mora, grosella negra, cereza negra), garriga, kirsch, regaliz, pimienta y toque balsámico, taninos firmes y final largo (14-15°), entre la potencia de Gigondas y la elegancia de Châteauneuf. Rosados vivos y blancos amplios (Grenache Blanc, Clairette, Roussanne). AOC (1990), ~1. 450 ha, suelos pedregosos y arenosos.
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Blancos aromáticos y vivos, con capa dorada pálida, boca ágil y acidez fresca, con aromas de flores blancas (acacia, espino), cítricos (limón), frutas exóticas (piña) y frutas de carne blanca (pera). Vinificado en seco y dulce. Estrella del Gaillac AOC. Variedad autóctona francesa blanca del Suroeste, llamada también Len de l'El, cultivada en el Tarn.