El Château des Marres de Côtes de Provence de Provenza
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La Château des Marres es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Côtes de Provence para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Château des Marres van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de espaguetis carbonara muy sencillos, ensalada marco polo o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino rosado de la Château des Marres. suele revelar tipos de aromas de crema, bayas rojas o fresas y a veces también aromas de regaliz, frambuesa o grosella roja. En la boca el vino rosado de la Château des Marres. es un poderoso con una agradable frescura.
La AOC Côtes de Provence es la mayor denominación de la región vinícola de Provenza, en el sureste de Francia. Abarca unas 20. 000 hectáreas de viñedos, que producen la gran mayoría del vino rosado de la Provenza. Esta denominación incluye la mayor parte de los viñedos del departamento de Var -esencialmente la mitad oriental de la región vinícola de Provenza-, a excepción de 2.
250 hectáreas al norte de Toulon, reservadas a la denominación Côteaux Varois en Provence. Aunque también abarca el vino tinto y el blanco, cerca del 80% de la producción de Côtes de Provence es rosado. Este vino se elabora principalmente a partir de las variedades de uva Garnacha, Syrah, Mourvèdre y Cinsaut, así como de la uva roja por excelencia Tibouren. Aunque es claramente minoritario, el volumen de vino tinto producido bajo este título (y en otros lugares de la Provenza) va en aumento y actualmente representa alrededor del 15% del total.
Uvas como las tres variedades clave del Ródano mencionadas anteriormente y la Cabernet Sauvignon (introducida aquí en la década de 1960) están siendo utilizadas por una nueva ola de viticultores deseosos de demostrar que el rosado no es el único vino interesante de la región. Sólo un 5% de los vinos de Côtes de Provence se elaboran a partir de uvas blancas, sobre todo de Rolle (Vermentino).
Los vinos blanco de Château des Marres van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de penne à la toscane, pato confitado o tagine de pollo con albaricoques y almendras.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
Los vinos rojo de Château des Marres van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de ternera a la sidra, pierna de cordero rellena de hierbas o cuscús real (cordero, pollo, merguez).
En nariz el vino rojo de la Château des Marres. suele revelar tipos de aromas de maleza, roble o cítricos y a veces también aromas de fresas, vainilla o fruta oscura.
Un vino fino y elegante que destaca en su categoría.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes de Provence? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château des Marres.
La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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