El Bodega Michel Gahier de Côtes du Jura de Jura
La Bodega Michel Gahier es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 19 de vinos a la venta en la región de Côtes du Jura para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Michel Gahier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, champiñón o queso suave como recetas de cuscús real (cordero, pollo, merguez), endivias con jamón (mejorado) o tartiflette (de un auténtico saboyano).
En nariz el vino blanco de la Bodega Michel Gahier. suele revelar tipos de aromas de mantequilla, piña o almendras y a veces también aromas de caramelizado, vainilla o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Michel Gahier. es un poderoso con una agradable frescura.
Côtes du Jura es una denominación regional de la región vinícola del Jura, en el este de Francia. Introducida en 1937, es posiblemente la mayor denominación de la región en términos de extensión geográfica. En términos de cantidad, es la segunda más grande después de Arbois. Aunque la gran mayoría de los vinos del Jura se producen en la mitad norte de la región, entre Etoile y Arbois, la cuenca hidrográfica de Côtes du Jura se extiende a cierta distancia hacia el sur.
Abarca 105 municipios en total, que se extienden a lo largo de casi 80 km desde Champagne-sur-Loue en el norte hasta Saint-Amour en el sur (es pura coincidencia que estos dos pueblos compartan sus nombres con las denominaciones Champagne y Saint-Amour). ) El vino de Côtes du Jura puede ser tinto, blanco o rosado y la denominación incluye también los famosos vin jaune y vin de paille du Jura. Por ello, el título abarca una amplia gama del espectro cromático del vino, hasta el punto de que los jurásicos han añadido coral (coral) y rubí (ruby) al tinto, al blanco y al rosado para distinguir eficazmente los vinos por su tonalidad.
Los vinos rojo de Bodega Michel Gahier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rojo de la Bodega Michel Gahier. suele revelar tipos de aromas de cereza, arbolado o especias y a veces también aromas de fermentado (levadura), pimienta o floral.
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
Los vinos efervescente de Bodega Michel Gahier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de risotto de gambas al curry, pollo sobre un lecho de verduras de verano o brochetas de pollo con curry y limón.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Michel Gahier. suele revelar tipos de aromas de manzanas, fruta (de árboles frutales).
Ver chasselas.
Los vinos suave de Bodega Michel Gahier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, queso fuerte o aves de corral como recetas de curry de cordero al estilo indio, queso cromesquis o chop suey de pollo.
En nariz el vino suave de la Bodega Michel Gahier. suele revelar tipos de aromas de albaricoque, almendras o avellanas y a veces también aromas de nueces, evolución (envejecimiento) o maleza.
El trousseau noir es una variedad de uva originaria de Francia (Jura). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas de tamaño medio. El trousseau noir se encuentra en muchos viñedos: Jura, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Jura? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Michel Gahier.
El melón blanco es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus racimos de tamaño pequeño y medio y sus uvas pequeñas. El melón blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Beaujolais, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Languedoc y Rosellón.
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Ver chasselas.