El Bodega Sakalaki (Σακαλάκη) de Kilkis de Macedonia
La Bodega Sakalaki (Σακαλάκη) es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Kilkis para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Sakalaki (Σακαλάκη) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de conejo al vino blanco (cazuela), dorada o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino blanco de la Bodega Sakalaki (Σακαλάκη). suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
La región vinícola de Kilkis. se encuentra en la región de Macedonia de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Kthma Xatzhbapyth y Domaine Kthma Xatzhbapyth. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Kilkis son Assyrtiko et Xinomavro, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Kilkis suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos. Actualmente contamos con 1 de fincas y châteaux en la de Kilkis, que producen 4 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Kilkis van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos rosado de Bodega Sakalaki (Σακαλάκη) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira, moussaka con especias o salchicha de rougail.
Una variedad de uva muy antigua cultivada en Grecia, muy conocida en Macedonia Central. Es sin duda un descendiente del gouais blanco y no debe confundirse con el mavrud o el mavroudi. Cabe señalar que muchas variedades de uva tienen el sinónimo de mavro. El Xinomavro está inscrito en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Los vinos rojo de Bodega Sakalaki (Σακαλάκη) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de carne asada con cebolla caramelizada, cordero asado al tomillo o gallina de guinea rellena en el horno.
En nariz el vino rojo de la Bodega Sakalaki (Σακαλάκη). suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Proceso por el que el zumo de uva se convierte en vino, mediante la acción de las levaduras que transforman el azúcar en alcohol.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Kilkis? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Sakalaki (Σακαλάκη).
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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