La Bodega Subrin es una de las áreas a seguir en la Beaujolais.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Beaujolais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Subrin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de muslo de pollo con tocino, salmón a la plancha con verduras o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
Reino del Gamay (98% del viñedo): tintos afrutados y accesibles con notas distintivas de cereza, frambuesa, plátano (maceración carbónica), violeta y especias dulces, taninos suaves y acidez golosa. Del festivo Beaujolais Nouveau (3er jueves de noviembre) a los 10 Crus más estructurados y de guarda: Morgon profundo y terroso, Moulin-à-Vent robusto, Fleurie floral, Brouilly crujiente. Algún Chardonnay vivaz. 12.
000 ha al sur de Borgoña, suelos graníticos.
Los vinos rojo de Bodega Subrin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de venado al vino tinto, pierna de cordero con corteza o cabeza de ternera con vinagreta.
Tintos estructurados y coloridos, de manto púrpura denso y taninos firmes, con aromas de grosella negra, mora, cereza negra, especias y notas pimienta. Acidez fresca, buen potencial en crianza en madera. Vinificado en monovarietal y en numerosos ensamblajes suizos de calidad con Garanoir, Gamay y Pinot Noir. Estrella de los tintos modernos de Vaud, Ginebra y Valais. Cruce Gamay × Reichensteiner creado en 1970 en la estación de Pully (Suiza).
Los vinos rosado de Bodega Subrin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis con bolas de carne, ternera con nata y setas o chuletas de cerdo al vapor.
Término utilizado a menudo para referirse a las bodegas, aunque a veces no tengan un verdadero castillo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beaujolais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Subrin.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
