El Bodega Vaeni Naoussa de Macedonia
La Bodega Vaeni Naoussa es una de las áreas a seguir en la Macedonia.. Ofrece 31 de vinos a la venta en la región de Macedonia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Vaeni Naoussa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, juego o queso fuerte como recetas de cuenco chino, pato a la naranja o tarta de 4 quesos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Vaeni Naoussa. suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o maduro y a veces también aromas de maleza, arbolado o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Vaeni Naoussa. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Macedonia griega (Makedonia) es una extensa región del norte de Grecia. Limita con la República de Macedonia del Norte, Albania y Bulgaria al norte y con el mar Egeo al sur. Los viñedos de esta región montañosa están plantados en su mayor parte con Xynomavro, además de Roditis, Limnio y el más internacional Cabernet Sauvignon. Los vinos tintos macedonios son famosos por sus taninos firmes y sus sabores fuertes, y los mejores ejemplos se encuentran entre los vinos tintos más codiciados de Grecia.
Además de las DOP, existen varias denominaciones regionales de nivel IGP, como Drama, Kavala, Sithonia, Monte Athos y Tesalónica. En estas denominaciones se utiliza una amplia gama de variedades de uva autóctonas e internacionales. En términos de paisaje, Macedonia es quizás un poco más balcánica que mediterránea. Además, el clima tiene influencias tanto mediterráneas como continentales.
Los vinos blanco de Bodega Vaeni Naoussa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la Bodega Vaeni Naoussa. suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de arbolado.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
Los vinos rosado de Bodega Vaeni Naoussa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de rollo de hamburguesa, cuscús tradicional tunecino o cuscús real.
La transformación que sufre la uva al enriquecerse de azúcar y perder parte de su acidez para alcanzar la madurez.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Macedonia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Vaeni Naoussa.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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La transformación que sufre la uva al enriquecerse de azúcar y perder parte de su acidez para alcanzar la madurez.